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Suppen
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1. Suppe Khiyar⁸ Ⓥ
5,00€heiße Gurkensuppe mit Tomaten, Dill & Pfefferminzöl
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2. Suppe Djo⁷
5,50€Gerstensuppe in Hühnerbrühe mit Pilzen, Möhren & Petersilie
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3.Ash-e Mast⁷ Ⓥ
5,50€5,50€Joghurtsuppe mit Kräuter, Kicherbsen, Linsen, Reis & Rinderhackbällchen
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Vorspeisen
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5. Zeytun Parvarde⁵ Ⓥegan
4,50€eingelegte Oliven in feiner Kräuter-Granatapfelsauce & Walnüssen
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6. Hummus⁶ Ⓥegan
5,50€Kicherbsenpüree mit SesamßMus, Kreuzkümmel & Zitronensaft
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7. Nargesi Esfenaj ³,⁵ Ⓥ
6,50€gedünsteter Blatspinat mit Walnüssen, Hauch Knoblauch & ei
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8. Dolmeh Barg-e Mo⁷ Ⓥ
6,50€gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Olivenöl, dazu Joghurt-Dipp
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9. Ratatouille⁸ Ⓥegan
6,50€gedömpftes Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika & Zwiebeln in Tomaten-Kräutersauce
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10. Baghali Ghatogh³,¹⁰ Ⓥ
7,00€leckere Dill-Bohnensauce mit Hauch Knoblauch & Ei
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11. Samosa¹,⁷ Ⓥ
7,00€gefüllter Blätterteig mit Spinat, Pilzen & Schaufskäse, dazu Joghurt-Dipp
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12. Falafel⁶ Ⓥegan
7,00€frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen, Kräutern & Gewürzen, dazu Sesam-Dipp
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13. Kuku Sabzi³,⁵ Ⓥ
7,50€Kräuterbratlinge mit Berberitzen, Walnüssen, Eiern & Joghurt-Dipp
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14. Mirza Ghasemi³ Ⓥ
8,00€gegerillte Auberginen mit Tomaten, Eiern & Hauch Knoblauch
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15. Kashk-e Bademdjan⁷ Ⓥ
8,00€gebratene Auberginen mit Ziegenmolke, Pfefferminzöl & Röstzwiebeln
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16. Ghilman⁷ Ⓥ
8,00€gebratene Zuchinni-Scheiben auf Joghurtsauce mit Safranzwiebeln & Pfefferminzöl
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17. Vorspeisen-Teller süße Limone³,⁵,⁶,⁷Ⓥ Ⓥegan
11,50€15,50€19,50€feine Auswahl, kalt & warm
(für 1 Person)
(für 2 Person)
(für 3 Person)
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Salate
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20. Salad-e Shirazi Ⓥegan
4,50€fein geschnittene Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Minze mit Limeten-Dressing
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21. Salad-e Fasl⁷,⁸ Ⓥ
8,00€gemischter Blattsalat mit Feta, Gurken, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln & Oliven
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22. Salad-e Falafel⁵ Ⓥegan
9,50€frittierte Bohnen-Bällchen & Sesamsauce auf gemischter Blattsalat
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23. Salad-e Bademdjan¹,⁷ Ⓥ
9,50€gegrillte Auberginenscheiben & panierter Schafskäse auf gemischter Blattsalat
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24. Salad-e Karafs⁷,⁸ Ⓥ
10.00€Knollensellerie-Schnitzel & Joghurt-Dip auf gemischter Blasttsalat
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25. Salad ba Salmon²
12.50€gebratenes Wildlachs-Filet mit Zucchini auf gemischter Blattsalat
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26. Salad-e Jujeh¹,⁷
13,00€mariniertes Hänchenburst-Filet vom Spiess auf Couscous-Salat
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27. Salad-e Meygu¹,²
13,00€gebratene Garnelen in Pfefferminzöl auf Couscous-Salat
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28. Salad-e süße Limone¹
13,00€mariniertes Kalb-Steak vom Spiess auf Couscous-Salat
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Tanuri
alle Tanuri-Gerichte werden mit Safranreis serviert
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30. Chelo Dolmeh Gharch⁵,⁷ Ⓥ
13,00€gefüllte Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Edelpilzkäse überbacken, dazu Safranreis
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31. Chelo Dolmeh kadu¹,⁷ Ⓥ
13,50€Zucchini gefüllt mit Couscous, Kichererbsen, Rinderhalkbällchen & Joghurtsauce überbacken
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32. Chelo Dolme Bademjan⁷
13,50€gefüllte Aubergine mit Hackfleisch & Schafskäse überbacken, dazu Safranreis
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Beilagen
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35. Mast-o Musir⁷ Ⓥ
3,50€cremiger Joghurt mit Wildknoblauch
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36. Mast-o Khiyar⁷ Ⓥ
3,50€cremiger Joghurt mit Gurke & Minze
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37. Mast-o Bademjan⁷ Ⓥ
3,50€cremiger Joghurt mit geraücher Aubergine
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38. Burani Esfenaj⁷ Ⓥ
3,50€Cremiger Joghurt mit Spinat & Knoblauch
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39. Torshi⁸,⁹ Ⓥegan
3,50€sauer eingelgtes Gemüse & Kräuter
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40. Sabzi Khordan⁷ Ⓥ
4,00€frische Kräuter mit Oliven & Schafskäse
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Polo, Reisgerichte, (Spezialitäten)
Polo ist schonend gedämpfter Reis mit verschiedenen Zutaten nach persischer Art
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66. Lubia-Polo⁹
13,50€16,00€gemischter Safranreis mit Brechbohnen, Tomaten & gewürzen, dazu Rinderhackbälchen
(oder mit Lammhaxe)
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67. Havij-Polo⁹
13,50€16,00€gebratene Hähnchenkeule, dazu gemischter Safranreis mit Möhren, Rosinen & Speziallgewürzen
(oder mit Lammhaxe)
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68. Baghali-Polo⁹,¹⁰
13,50€16,00€gebratene Hähnchenkeule, dazu gemischter Safranreis mit dicken Bohnen & ِDillspitzen
(oder mit Lammhaxe)
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69. Zereshk-Polo⁵
13,50€16,00€gebratene Hähnchenkeule, dazu gemischter Safranreis mit Berberitzen, Mandel & Pistazien
(oder mit Lammhaxe)
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Vegetarische & Vegane Hauptgerichte
Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert
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41. Chelo Kuku Sabzi³,⁵ Ⓥ
13,50€Kräuterbratlinge mit Berberitzen, Walnüssen , dazu Joghurt-Dip
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42. Chelo Karafs¹,⁷ Ⓥ
13,50€Knollensellerie-Schnitzel auf gedünsten Blattspinat & joghurt-Dip
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43. Chelo Ratatouille-Samosa¹,⁷ Ⓥ
13,50€gefüllter Tiegtaschen auf gedämpftes Gemüse in Kräuter-Tomatensauce
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44. Chelo Baghali Ghatogh³,¹⁰ Ⓥ
13,50€panierter Schafskäse auf Dill-Bohnensauce mit einem Hauch Knoblauch & Ei
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45. Chelo Mirza Ghasemi³ Ⓥ
13,50€gegrillte Auberginen mit Tomaten, Eiern & Hauch Knoblauch
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46. Chelo Bamieh (leich pikant) Ⓥegan
13,50€geschmorte Okranschoten, Aubergine, Chili & Kokos in Kardemom-Tomatensause
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47. Chelo Dal Adas Ⓥegan
13,50€gelbe Linsen mit Kartoffeln & Gemüse-Hackbällchen in Curry-Tomatensauce
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48. Chelo Kashk-e Bademdjan⁷ Ⓥ
13,50€gebratene Auberginen mit Ziegenmolke, Pfefferminzöl & Röstzwieblen
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49. Chelo Nargesi Esfenaj⁵,⁶ Ⓥ
14,00€gedünsteter Blattspinat mit Walnüssen, Knoblauch & Ei, dazu Gemüse-Hackbällchen
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50. Chelo Fesendjan-Falafel (süß-sauer)⁵,⁶ Ⓥ
14,00€frittierte Bohnen-Bällchen in herzhafter Wallnuss-Granatapfelsauce
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Mahi, Fischgerichte
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81. Sabzi-Polo ba Salmon²
13,50€Wildlachs-Filet auf gedünsteten Blatspinat, dazu persischer Kräuterreis
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82. Sabzi-Polo ba Shah-Mahi²
15,00€Zander-Filet auf gedämpftes Gemüse in Kraüter-Tomatensauce, dazu Persicher Kräuterreis
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83. Mahi-e Daryayi²,⁵
14,50€Dorade auf Walnuss-Granatapfelsauce, dazu Berberitzenreis
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84. Meygu²
15,50€Riesengarnelen in Safran-Minzesauce, dazu persicher Kräuterreis
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Kabab
alle Grillspezialitäten werden mit Safranreis & Griltomate serviert
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51. Gemüse Kabab⁷ Ⓥ
14,50€Gemüse-Spieß mit paniertem Schafskäse & Koriandersauce
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52. Tofu Kabab Ⓥegan
14,50€Gemüse-Spies mit Tofu & Kartofelln auf Ingwer-Erdnuss-Sauce
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53. Kabab Kubideh
12,00€zwei saftige Hackfleischspiesse vom Kalb & Lamm
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54. Jujeh Kabab⁷
15,00€19,00€ein mit Safran-Joghurt mariniertes Hänchenbrust-Filet am Spies
(mit extra Hackspiess)
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55. Chenjeh (Kalbsrücken)
16,50€20,50€ein mit Rosmarin marinierter Kalbsrücken in Stücken am Spiesß
(mit extra Hackspiess)
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56. Kabab Barg (Lammrücken)
17,50€21,50€ein fein aufgeschnittener marinierter Lammrücken am Spieß
(mit extra Hackspiess)
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57. Chenjeh (Lamm-Filet)
17,50€21,50€ein mariniertes Lammfilet in Stücken am Spiesß
(mit extra Hackspiess)
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58. Kabab Bakhtiari⁷
16,50€20,50€ein gemischter Spiess aus mariniertem Lammfilet-, & Hähnchenbrust-Stücken
(mit extra Hackspiess)
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59. Kabab Shishlik
18,50€22,50€marinierte Lamm-Kotelettsmit dem Hauch Knoblauch am Spiess
(mit extra Hackspiess)
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60. Kabab Meygu²
17,50€ein mit Hauch Knoblauch & Kräutern marinierte Riesengarnelen am Spieß
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61. Kabab-Platte⁷ süße Limone
19,50€39,00€57,50€verschiedene Spieße mit mariniertem Kalbsrücken, Hänchenbrust-Filet. sowie Lammhackfleisch, dazu dreilerei Reis-Spezialitäten… (für 1 Person 2 Spiesse )
für2 Personen 4 Spiesse
für 3 Personen 6 Spiesse
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Saucenauswahl
2,00€2,00€2,00€2,00€2,00€Ingwer-Erdnussauce⁴ (süß-pikant)
Kardamom-Tomatensauce
Krezkümmel-Tamarindensauce
Mandel-Berberitzensauce
Wallnuss-Granatapfelsauce⁵
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EXTRA ein Spiess
1,00€5,00€10,50€12,00€12,00€13,50€13,50€Tomate
Kubideh
Jujeh⁷
Chendjeh (Kalb)
Bakhtiari⁷
Barg (Lamm)
Chendjeh (Lamm)
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Reis-Extra
4,50€5,00€Portion Safranreis
Portion gemischter Safranreis
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Khoresht, (Saucengerichte)
Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert
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71. Khoresht-e Ghormeh Sabzi
14,00€geschmortes Kalbfleisch in Kräutersauce mit roten Bohnen & Limette
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72. Khoresht-e Gheymeh Bademjan
14,00€geschmortes Lammfleisch in Auberginensauce mit gelben Linsen & Limette
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73. Khoresht-e Alu ba Beh (süß-sauer)⁵
14,00€Rinderhackbällchen in leckere Quitten-Pflaumensauce mit Kardamom & Mandeln
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74. Khoresht-e Gheysi ba Havij (süß-pikant)
14,50€geschmortes Puttenfleisch in Aprikosensauce mit Möhren & Ingwer
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75. Khoresht-e Bamieh ba Meygu (leicht pikant)²
14,50€gebratenen Garnelen mit Okra-Tomatensauce mit Chili & Kokos
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76. Khoresht-e Fesenjan (süß-sauer)⁵
15,00€gebratene Hähnchenkeule in herzhafter Walnuss-Granatapfelsauce
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77. Khoresh-Platte süße Limone²,⁵
32,00€ein Kombiniation von drei Saucengerichten ………für 2 Personen
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Nachspeisen
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86. Baghlava¹,⁵ Ⓥ
5,00€geschichteter Teigblätter mit Pistazien, Nüssen & Honig
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87. Khorma & Arde⁶ Ⓥegan
5,00€gefüllte persische Datteln mit Walnüssen, Sesamsauce & Kokos
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88. Halva¹,⁷Ⓥ
5,00€Safran-Kuchen mit Kardamom, Rosenwasser & Vanille-Eis
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89. Bastani⁵,⁷Ⓥ
6,00€Vanille-Eis mit Safran, Pristanzie nach altem persichen Rezept
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90. Faludeh¹Ⓥ
6,00€persisches Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensauce
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91. Bastani Makhlut¹,⁵,⁷Ⓥ
6,00€gem. Eis aus Bastani & Falude nach persischer Art
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1: glutenhaltig
2: enthält Fisch-, Krebstiere
3: eierhaltig
4: enthält Erdnüsse
5: enthält Schalennüsse
6: enthält Sesamsamen
7: enthält Milchprodukte
8: schwefelhaltig
9: enthält Konservierungsstoffe
10: enthält dicke Bohnen
Ⓥ: vegetarisch