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Suppen
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1. Suppe Khiyar⁸ Ⓥ
4,00€heiße Gurkensuppe mit Tomaten, Dill & Pfefferminzöl
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2. Suppe Djo⁷
4,50€Gerstensuppe in Hühnerbrühe mit Pilzen, Möhren & Petersilie
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Vorspeisen
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5. Hummus⁶ Ⓥ
5,00€Kicherbsenpüree mit SesamßMus, Kreuzkümmel & Zitronensaft
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6. Ratatouille⁸ Ⓥ
5,90€gedömpftes Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika & Zwiebeln in Tomaten-Kräutersauce
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7. Barg-e Mo⁷,⁹ Ⓥ
5,90€gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Olivenöl, dazu Joghurt-Dipp
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8. Samosa¹,⁷ Ⓥ
6,50€gefüllter Blätterteig mit Spinat, Pilzen & Schaufskäse, dazu Joghurt-Dipp
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9. Falafel⁶ Ⓥ
6,50€frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen, Kräutern & Gewürzen, dazu Sesam-Dipp
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10. Kuku Sabzi³,⁵ Ⓥ
6,50€Kräuterbratlinge mit Berberitzen, Walnüssen, Eiern & Joghurt-Dipp
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11. Mirza Ghasemi³ Ⓥ
6,90€gegerillte Auberginen mit Tomaten, Eiern & Hauch Knoblauch
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12. Kashk-e Bademdjan⁷ Ⓥ
6,90€gebratene Auberginen mit Ziegenmolke, Pfefferminzöl & Röstzwiebeln
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13. Vorspeisen-Teller süße Limone³,⁵,⁶,⁷,⁸ Ⓥ
10,00€14,00€18,00€feine Auswahl, kalt & warm
(für 1 Person)
(für 2 Person)
(für 3 Person)
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Salate
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16. Salad-e Fasl⁷,⁸ Ⓥ
6,90€gemischter Blattsalat mit Feta, Gurken, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln & Oliven
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17. Salad-e Bademdjan¹,⁷ Ⓥ
8,90€gegrillte Auberginenscheiben & panierter Schafskäse auf gemischter Blattsalat
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18. Salad-e Falafel¹,⁹ Ⓥ
8,90€frittierte Bohnen-Bällchen & Sesamsauce auf gemischter Blattsalat
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19. Salad-e Morgh¹
10,50€mariniertes Hänchenburst-Filet vom Spiess auf Couscous-Salat
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20. Salad-e Meygu¹,²
10,50€gebratene Garnelen in Pfefferminzöl auf Couscous-Salat
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21. Salad-e süße Limone¹ (Kalb-Steak)
11,50€mariniertes Kalb-Steak vom Spiess auf Couscous-Salat
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Tanuri
aus dem Backofen
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23. Tschelo Dolmeh Ghartsch⁵,⁷ Ⓥ
11,50€gefüllte Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Edelpilzkäse überbacken, dazu Safranreis
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24. Tschelo Bademdjan-Tupor⁷
12,00€gefüllte Aubergine mit Hackfleisch & Schafskäse überbacken, dazu Safranreis
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Beilagen
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25. Mast-o Muzir⁷ Ⓥ
2,50€cremiger Joghurt mit Wildknoblauch
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26. Mast-o Khiyar⁷ Ⓥ
2,50€cremiger Joghurt mit Gurke & Minze
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27. Burani⁷ Ⓥ
2,50€cremiger Joghurt mit Spinat & Knoblauch
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28. Salad-e Shirazi Ⓥ
2,50€fein geschnittene Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Pfefferminze mit Limetten-Dressing
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29. Torshi⁸,⁹ Ⓥ
2,50€sauer eingelgtes Gemüse & Kräuter
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30. Sabzi⁷ Ⓥ
3,00€Schafskäse mit frischen Kräuter
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31. Reis-Extra
3,50€Safranreis oder gemischter Reis
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32. Zeytun Parvarde⁵,⁸ Ⓥ
4,00€eingelegte Oliven in feiner Kräuter-Granatapfelsauce & Walnüssen
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Vegetarische Hauptgerichte
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35. Tschelo Kuku Sabzi³,⁵ Ⓥ
11,50€Kräuterbratlinge mit Berberitzen, Walnüssen & Eiern, dazu Safranreis
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36. Tschelo Mirza Ghasemi³ Ⓥ
11,50€gegrillte Auberginen mit Tomaten, Eiern & Hauch Knoblauch, dazu Safranreis
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37. Tschelo Kashk-e Bademdjan⁷ Ⓥ
11,50€gebratene Auberginen mit Ziegenmolke, Pfefferminzöl & Röstzwieblen, dazu Safranreis
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38. Tschelo Bamieh⁸(pikant) Ⓥ
12,00€Okranschoten, Aubergine, Chili & Kokos in Kardemom-Tomatensause
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39. Tschelo Ratatouille-Samosa¹,⁶,⁷ Ⓥ
12,00€gefüllter Blätterteig mit gedämpftem Gemüse aus Zucchini, Auberginen, Paprika & Zwiebeln in pikanter Tomaten-Kräutersauce, dazu Safranreis
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40. Tschelo Fesendjan-Falafel (süß-sauer)⁵ Ⓥ
12,50€frittierte Bohnen-Bällchen in herzhafter Wallnuss-Granatapfelsauce, dazu Safranreis
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Kabab
alle Grillspezialitäten werden mit Safranreis & Griltomate serviert
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41. Kabab Kubideh
12,00€zwei saftige Hackfleischspiesse vom Kalb & Lamm
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42. Gemüse Kabab⁷ Ⓥ
12,50€gegrillte bunte Gemüse mit paniertem Schafskäse & Koriandersauce
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43. Djudje Kabab⁷
12,90€15,90€ein Spiess aus zartem marinierten Hähnchenfleisch-Filet
(als Soltani: dazu ein Hackspiess)
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44. Tschendje (Kalb-Steak)
13,50€16,50€ein Spiess aus Rosmarin marierten Kalb-Steakstücken
(als Soltani)
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45. Kabab Barg
14,50€17,50€ein Spiess aus feinem Lammrücken-Filet
(als Soltani)
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46. Tschendje (Lamm-Filet)
14,50€17,50€ein Spiess aus zartem Fleischstücken vom Lammrücken-Filet
(als Soltani)
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47. Kabab Bakhtiari⁷
14,50€17,50€ein gemischter Spiess aus Zartem Lammrücken-, & Hähnchenbrust-Stücken
(als Soltani)
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48. Kabab Shishlik
16,00€19,00€marinierte Lamm-Koteletts vom Spiess
(als Soltani)
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49. Kabab Meygu²
15,50€Riesengarenlen vom Spiess mit Knoblauch-Kräuterbutter
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50. Grill-Platte⁷ süße Limone
33,00€ein Spiess aus Kalb-Steakstücken & ein Spiess aus Hähnchenbrust-Filet, sowie zwei Hackfleischspiess, dazu dreierlei Reis-Spezialitäten… (für 2 Personen)
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Saucenauswahl (zusatz)
1,50€1,50€2,00€Kardamom-Tomatensauce⁸ (pikant)
Ingwer-Erdnussauce⁴ (süß-pikant)
Wallnuss⁵-Granatapfelsauce (süß-sauer)
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EXTRA ein Spiess
4,00€8,50€9,50€11,50€10,50€Kubideh
Djudje⁷
Tschendje (Kalb)
Tschendje (Lamm)
Barg
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Reisgerichte, (polo)
Polo ist schonend gedämpfter Reis mit verschiedenen Zutaten nach persischer Art
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51. Sereshk-Polo⁵
12,50€14,00€gebratene Hähnchenkeule, dazu gemischter Safranreis mit Berberitzen, Mandel & Pistazien
(oder mit Lammhaxe)
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52. Baghali-Polo¹⁰
12,50€14,00€gebratene Hähnchenkeule, dazu gemischter Safranreis mit dicken Bohnen & ِDillspitzen
(oder mit Lammhaxe)
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53. Havidj-Polo⁸
12,50€14,00€gebratene Hähnchenkeule, dazu gemischter Safranreis mit Möhren, Rosinen & Speziallgewürzen
(oder mit Lammhaxe)
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Khoresh, (Saucengerichte)
Khoresh ist ein zeitaufwendig zubereitetes Schmorgericht mit Fleisch & speziellen persischen Gewürzen. Alle Saucengerichte werden mit Safranreis Servieren
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55. Ghormeh Sabzi⁸,⁹
12,90€geschmortes Rindfleisch in Kräutersauce mit roten Bohnen
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56. Gheymeh Bademdjan⁸
12,90€geschmortes Lammfleisch in Auberginensauce mit gelben Linsen
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57. Gheysi ba Havidj (süß-pikant)
13,50€geschmortes Puttenfleisch in Aprikosensauce mit Möhren & Ingwer
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58. Bamieh ba Meygu (pikant)²,⁸
13,50€Garnelen mit Okraschoten, Chili & Kokos in Kardamom-Tomatensuce
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59. Fesendjan (süß-sauer)⁵
13,90€gebratene Hähnchenkeule in herzhafter Walnuss-Granatapfelsauce
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60. Khoresh-Platte süße Limone²,⁵,⁸,⁹ (außer 58)
27,50€ein Kombiniation von drei Saucengerichten ………für 2 Personen
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Fischgerichte, (Mahi)
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61. Sabzi-Polo ba Mahi²
13,50€Wildlachs-Filet auf gedämpftem Gemüse, dazu persischer Kräuterreis
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62. Mahi²,⁵-e Zarin
14,50€Darade auf Walnuss-Granatapfelsauce, dazu Berberitzenreis
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63. Meygu²
15,50€Riesengarnelen in Safran-Minzesauce, dazu persicher Kräuterreis
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Nachspeisen
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65. Baghlava¹,⁴,⁵
4,50€geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen & Honig
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66. Khorma & Arde⁶,⁸
4,50€gefüllte persische Datteln mit Walnüssen, Sesamsauce & Kokos
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67. Bastani⁵,⁷
5,50€Vanille-Eis mit Safran, Pristanzie nach altem persichen Rezept
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68. Falude¹
5,50€persisches Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensauce
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69. Machlut¹,⁵,⁷
6,00€gem. Eis aus Bastani & Falude nach persischer Art
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70. Traum süße Limone⁵,⁷
5,50€geschichtete Früchte-Creme mit Honig, Mandel & Pistazie
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1: glutenhaltig
2: enthält Fisch-, Krebstiere
3: eierhaltig
4: enthält Erdnüsse
5: enthält Schalennüsse
6: enthält Sesamsamen
7: enthält Milchprodukte
8: schwefelhaltig
9: enthält Konservierungsstoffe
10: enthält dicke Bohnen
Ⓥ: vegetarisch